Torabhaig - The Legacy Series - Allt Gleann - 2021 - 1st Fill & Refill Bourbon Casks

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:46%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Mit Allt Gleann erwartet uns die zweite Etappe dieser besonderen Reise auf dem Weg zum ersten Torabhaig mit 10 Jahren Alter. Bis es aber damit soweit ist, dürfen wir uns an insgesamt vier Releases dieser Legacy Series erfreuen.

Allt Gleann wird, wie sein Vorgänger, für „Well-Tempered Peat“ stehen und dabei wartet er mit nicht weniger all 77ppm Rauchgehalt in der Gerste und 46% vol Alkohol auf. Gereift wurde er sowohl in First Fill als auch in Refill Bourbon Fässern. Er bleibt weiterhin ungefärbt und wird nicht kühlgefiltert.

Jeder neue Release ist von dem Wunsch angetrieben, tiefer in die Komplexität des Torfaromas einzutauchen, um einen wahrlich einmaligen und ausgewogenen Charakter hervorzubringen. So vereint “The Legacy Series - Allt Gleann” traditionelle und moderne Ansätze mit der langsamen Destillation in eindrucksvollen Kupfer-Brennblasen und der traditionellen und überdurchschnittlich langen Fermentation in hölzernen Washbacks.

Das verleiht ihm Komplexität und einen außergewöhnlichen Geschmack. Darum sprechen wir hier von “Well-Tempered Peat”, der das Fundament jedes neuen Releases ist, welches sich bereits in den ersten vier Abfüllungen, der Legacy Series, weiterentwickelt. Diese Serie demonstriert dabei eindrucksvoll die Vereinbarkeit von komplexem Torfgeschmack und ausgewogenem Charakter, der durch stetiges Optimieren und Verkosten geschaffen wird.

Torabhaig "The Legacy Series - Allt Gleann" wird in kleinen Chargen aus jeweils nicht mehr als 30 Fässern abgefüllt.

Über Torabhaig

Die Destillerie, die in Torabhaig in mühevoller Kleinarbeit errichtet wurde, ist wahrhaft ein Produkt ihrer Umgebung. Ein verlassenes, gut erhaltenes Gehöft wurde zur neuen Heimat der Destillerie “The Distillery at Torabhaig”, auf der Insel, die seit jeher für außergewöhnlichen Single Malt Scotch Whisky steht. Mit dem Bau wurde eine neue Ära eingeleitet: Torabhaig ist die erst zweite legal betriebene Destillerie auf der malerischen Insel Skye und die erste neue, die seit 190 Jahren dort gebaut wurde. Torabhaig Single Malt Scotch ist von seiner Heimat, den Menschen, ihrer Neugier und Innovationsfreude geprägt und zeigt einen innovativen Kurs im Whisky Making auf der Insel Skye.

Hersteller/Inverkehrbringer: Torabhaig Distillery, Teangue, Isle of Skye IV44 8RE, Vereinigtes Königreich