Quokka Edition 7 y.o. - FRC - Australian Small Batch Rum - Flensburg Rum Company

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:46%|Nicht gezuckert|Ohne Farbstoff

7 Jahre
Herkunft: Australien & Deutschland
Basis: Melasse
Destillation: Pot & Column Still
Fasstyp: Bourbon Casks, Oloroso & Pedro Ximénez Sherry Casks (Finish)
1.500 Flaschen

Das Quokka ist Australiens fröhlichstes Tier. Mit seinem heiteren Grinsen hat das teddybärgroße Kurzschwanzkänguru in den letzten zehn Jahren die Herzen und Social-Media-Accounts von Menschen aus der ganzen Welt erobert. Flauschig und scheinbar stets gut gelaunt strahlt uns das Quokka von zahllosen Selfies entgegen. Ab heute auch von einer Flasche Premium-Rums. Das ist überaus erfreulich. Aber was hat das Quokka mit Spirituosen zu tun?

Das Beuteltier aus der Familie der Kängurus kommt ausschließlich im Südwesten Australiens vor. Auf dem Festland hat es mit eingeschleppten Raubtieren und dem Verlust seines Lebensraums zu kämpfen. Auf der Insel Rottnest jedoch, fern von Fuchs und Konsorten, kann sich das Quokka ungestört ausleben. Das wäre an sich schon glücklich(machend)er Umstand genug. Doch es kommt möglicherweise noch besser für das Kleinkänguru.

Ein Fund, der Laune macht

Jüngste Entdeckungen legen nahe, dass Rottnest Island eine nicht unbeträchtliche Rolle im Rum-Schmuggel Australiens spielte – einer Nation, in der die Zuckerrohrspirituose tiefe Wurzeln schlägt und im Jahre 1808 sogar zur Rebellion führte. Die unergründliche Fröhlichkeit der insularen Quokkas studierend, gelang einer Gruppe von Forschenden ein Sensationsfund.

Auf der Spur der Tierchen gelangten sie zu einer Höhle. Teilweise eingestürzt und nur schwer zugänglich war sie Bewohnern und Besuchern des Eilandes vor der Küste von Perth unentdeckt geblieben. Nicht aber den quirligen Quokkas. Und die fanden hier eine Ergänzung zum Speiseplan, die Laune macht: Rum!

Fässer über Fässer lagern im Untergrund von Rottnest – alt und durchlässig geworden. Dieser Umstand wirft nun eine zentrale Frage auf: Ist das Quokka wirklich einfach nur trunken vor Glück?

Inspiriert von den aktuellen Beobachtungen, hat der unabhängige Abfüller FRC dem beschwingten Beuteltier einen Rum gewidmet. Für die Quokka Edition 7 y.o. arbeiteten die Norddeutschen mit Australiens ältester registrierter Brennerei zusammen.

Die Beenleigh Artisan Distillers brannten den Rum aus Melasse in Column wie auch Pot Still und lagerten ihn in Bourbon Casks. Süß wie das Quokka, wurde der Blend in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern veredelt. Dieses hocharomatische Finale dauerte zwei Jahre und fand im kontinentalen Klima Deutschlands statt.

Die Quokka Edition 7 y.o. ist auf 1.500 Flaschen limitiert – und ein echter Glücksfund für Feinschmecker. (Nicht nur Quokkas…)

Tasting Notes:
Nase: Weich und mild mit Vanille, Röstaromen, dunklen Früchten, Karamell und Keksteig.
Gaumen: Süße, Beerennoten und Röstaromen mit getrockneten Früchten.
Nachklang: Mittellang, fruchtig und leichte, angenehme Holznoten.

Inverkehrbringer: Old Man Spirits GmbH, Heideland 20, 24976 Flensburg-Handewitt