GlenAllachie 2012/2023 - Cuvée Wine Cask Finish - European Red Wine Barriques

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:48.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Cuvée – das ist Französisch und kommt aus der Winzerwelt. Abgeleitet vom Wort „cuve“ für Fass oder Tank beschreibt es dieVermählung verschiedener Weine, die unter einem Etikett abgefüllt werden. Winzer kombinieren so die Eigenschaften und Aromen bestimmter Weinanbaugebiete oder Rebsorten zu einem köstlichen Gleichgewicht. Das Vorgehen verlangt in der Wein- wie auch der Whiskyherstellung großes Fingerspitzengefühl. Ein Fall für Billy Walker.

Seine in über 50 Jahren Erfahrung erlangte Blend-Kunst demonstrierte Billy Walker bereits mehrfach in Form der Whisky-Cuvées für Kirsch Kunden.
Jetzt selektierte und kombinierte die lebende Legende Barrels und Barriquefässer zu einer neuen Brennereiabfüllung, demThe GlenAllachie Cuvée Cask Finish 2012/2023.
Der Single Malt reifte zunächst in Bourbon Barrels. Für die Veredelung zog Billy Walker verschiedene Barriquefässer aus europäischer Eiche heran.
Vertreten sind Rotweinfässer der französischen AOC-Regionen (Appellation d'Origine Contrôlée) Languedoc und Médoc sowie mit Grattamacco und Recioto della Valpolicella vorbelegte Barriques aus Italien.
Kunstvoll verschnitten, bietet das limitierte Release ein opulentes Erlebnis mit kräftigen roten Früchten, sanfter Würze und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Tasting Notes:

Nase: Fülle von hellen Früchten, Heidehonig und getrockneten roten Beeren, mit Nuancen von Ingwer, karamellisiertem Gebäck und sanfter Würze.

Gaumen: Schichten von Obstgartenfrüchten, Orangenschale und Honigwabe, gefolgt von Noten von Pflaumensirup, Feigen und glasierten Kirschen.
Nachklang: Ein Hauch von Zimt, Ingwer und roten Beeren.

Hersteller: The GlenAllachie Distillers Company Ltd., Aberlour, AB38 9LR, UK