Enmore 1990/2023 MEV - 32 Jahre - Whiskysponge (WSP) - RumSponge (RSP) Edition No. 24

Volumen: 0.7 Liter| Alkoholgehalt: 53.6% | Nicht kühlfiltriert |Ohne Farbstoff

Decadent Drinks haben diesen reichhaltigen und komplexen alten Enmore mit einer ziemlich komplizierten Fassgeschichte wirklich geliebt. Viel typischer Enmore-Pot-Still-Charakter, aber mit zusätzlicher Fülle und Reife. Decadent Drinks waren der Meinung, dass es ein klarer Kandidat für Rum Spongeing war. Rum Sponge Edition No. 24 stammt aus Enmore in Guyana.

Die Markierung lautet MEV und er stammte ursprünglich aus zwei Refill-Fässern, die über fünf Jahre in Guyana reiften, bevor sie nach Großbritannien überführt wurde. Im Januar 2022 wurde eines dieser Fässer in einen stark verkohlten Hogshead umgefüllt, während das andere in ein STR-Barrique aus amerikanischer Eiche umgefüllt wurde.

Decadent Drinks haben diese beiden Fässer kürzlich miteinander vermählt und diese Mischung dann in dieselben beiden Fässer zurückgeführt, um mit der Vermählung und Reifung fortzufahren. Rum Sponge Edition Nr. 24 ist das erste Fass dieser Mischung, das Decadent abgefüllt haben, und es ist sehr schön und schmeckt wie die warme Umarmung von Dunkelheit und Nelken.

Hersteller: Decadent Drinks Ltd, West Building, Ruthvenfield Grove, Inveralmond Industrial Estate, Perth, Scotland, UK, PH1 3FN