Depaz Rhum Millesime 2002 - Martinique Rum - Agricole Rhum

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:45%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Jahrgangseditionen spielen sowohl beim Wein und beim Schaumwein als auch bei den Spirituosen eine bedeutende Rolle. Sie werden in der Regel aus Rohstoffen eines Jahres hergestellt, wobei auch die Weiterverarbeitung in dem Erntejahr erfolgt. Teilweise bedeutet dies, dass sowohl die Destillation als auch das Abfüllen in Holzfässer für eine Reifelagerung in jenem Jahrgang erfolgt. Beim Whisky kennzeichnet man solche Abfüllungen mit dem Wort Vintage, beim Rhum Agricole mit dem französischen Begriff Millesimé. In jene bei Kennern begehrte Kategorie gehört der Depaz Rhum Millesime 2002. Er wurde mit viel Liebe zum Detail auf den zu Frankreich gehörenden Antillen in der Karibik hergestellt.

Der edle Depaz Rhum Millesime 2002 ist ein hochwertiger Vintage Rum aus Martinique. Die Brennerei Dépaz hat ihn nicht aus Melasse, sondern aus Zuckerrohrsaft gebrannt. Die Destillation erfolgte 2002- und das auf kontinuierliche Weise im column still. Anschließend lagerte der Rhum Agricole elf Jahre lang in Eichenfässern auf dem Betriebsgelände, wobei er vom tropischen Klima genauso beeinflusst wurde wie vom Holzkontakt. Der dunkle, rötlich bernsteinfarbene bis bräunliche Depaz Rhum Millesime 2002 wurde unter AOC-Vorschriften produziert und ist mit einer geschützten Herkunftsbezeichnung versehen. Man gönnt sich das lang gereifte Qualitätsprodukt am besten pur in aller Ruhe.

Tasting Notes

Im Aroma offenbart der Depaz Rhum Millesime 2002 eine erstaunliche Komplexität gepaart mit Sinnlichkeit. Noten von Schokolade und Zuckerrohr sorgen für eine angenehme Süße. Dazu gesellen sich Beiklänge von kandierten Früchten, Orangenschalen und Backgewürzen. Der Geschmack gibt sich genauso vielschichtig und faszinierend. Der Depaz Rhum Millesime 2002 beglückt mit Tönen von feiner Fruchtigkeit und subtilem Parfüm. Abgerundet wird das Ganze durch einen Unterton von Rauch und Holz. Eine dezente Würze verleiht dem Trinkerlebnis etwas Warmes bis Weihnachtliches. Der als alter "Hors d'Age" klassifizierte Agricole-Rum verabschiedet sich mit einem herrlich langen, gut ausbalancierten Abgang. Man will sich nur ungern von diesem Charmeur trennen, der Eleganz mit Aussagekraft und einer tiefgründigen Persönlichkeit kombiniert.

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