Craigellachie 2009/2022 - 13 y.o. - Refill Hogshead - Phil & Simon Thompson (PST)
Beschreibung
Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:50.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff
Dieser Craigellachie reifte 13 Jahre im Refill Hogshead. Die Abfüllung ist auf 628 Flaschen limitiert.
Official Tasting Notes
Nose: Kilned malt, fermenting washhbacks; pineapple, pears and apples. Quite big and slightly oily with barley sugars, soft fruits & berries. Some almonds and Serrano ham (fat)
Palate: Lots of kilned barley, more cured ham, olive oil, pineapple soda, lime zest
Finish: More zesty lime, Almond butter, ginger tea & pineapple cubes. Like
Über Phil & Simon Thompson
Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.
Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK