Caroni 1997 & 1998/2023 - 25 Jahre - Whiskysponge (WSP) - RumSponge (RSP) Edition No. 23

Volumen: 0.7 Liter| Alkoholgehalt: 57.1% | Nicht kühlfiltriert |Ohne Farbstoff

Hierbei handelt es sich um einen Caroni aus mehreren Jahrgängen, das Decadent Drinks durch die Mischung eines Fasses aus dem Jahr 1997 mit einem weiteren Fass aus dem Jahr 1998 hergestellt haben. Die resultierende Mischung wurde zur weiteren Reifung in dieselben beiden Fässer zurückgefüllt. Dies ist die erste Abfüllung dieser "Marriage", die in natürlicher Fassstärke erfolgte.

Dies ist eine überaus reichhaltige und konzentrierte Interpretation von Caronis härterem Stil. Viel Teer, geschmeidige medizinische Sirupe, Kräuterbitter und starke Noten von schwarzen Oliven und Salzlake. Für Fans dieser Brennerei wird es ein köstlicher Schluck sein.

Tasting Notes

Nose: dense and wonderfully aromatic, on pine needles, tar, roof pitch and black olives bobbing in brine and herbal bitters.

Palate: massive arrival in the mouth, hugely textural, spicy, medicinal and full of wonderful flavours of charred fruits, BBQ sauce, chilli oil and things like bandages dipped in brine, camphor and pure tar.

Finish: very long and dominated by herbal cough syrup, tar liqueur, seawater and black olive tapenade.

Hersteller: Decadent Drinks Ltd, West Building, Ruthvenfield Grove, Inveralmond Industrial Estate, Perth, Scotland, UK, PH1 3FN