Wild Nature Series #8 Rare Blended Cognac From Prunier’s Cellar - Swell de Spirits (SdS)
Beschreibung
Volumen:0.5 Liter|Alkoholgehalt:52.9%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründet. Sie bringen eine Vielzahl limitierter Rum-, Whisky-, Armagnac- und Cognac-Flaschen aus Brennereien auf der ganzen Welt auf den Markt.
Köstlich reichhaltig und funky. Cognac ausgewählt und gemischt von Michaël mit Claire und Stéphane Burnez in den Kellern von Maison Prunier. Eine Mischung aus drei seltenen Rebsorten: Colombard, Folignan und Folle Blanc.
Dies ist eine innovative Mischung, da sie kein Ugni Blanc enthält, was für 98% der Cognac-Weinberge verantwortlich ist. Nach dem Mischen reifte dieser Cognac über sechs Jahre lang in Eichenfässern um das Ergebnis zu harmonisieren. Eine leichte, langsame Reduzierung auf 52,9 %, um eine noch weitere Öffnung des Cognacs zu ermöglichen. Dieser Cognac ist das Ergebnis einer langen Zusammenarbeit zwischen Michaël und Maison Prunier und bietet ein Profil welches beim Cognac selten ist.
Tasting Notes
Nose: Rich and warming, cassoulet in a copper skillet, pheasant, tobacco, bamboo, brown sugar, crème
brûlée, polished walnut piano, roses in a polished silver vase, foamy strawberry sweets, Easter eggs and
sunflowers.
Palate: Chocolate orange, orange liqueur, pipe tobacco, chilli dark chocolate, dark chocolate, dark chocolate
brandy truffles, vanilla cream, marble, freshly printed magazines and rich funky tones.
Finish: Cardamom, paprika, white pepper, vanilla fudge and ginger cream.
Inverkehrbringer: Grape of the Art (Wet Drams GmbH, Uhlandstr. 10, Kupferzell, 74635, Deutschland)