Torabhaig 2018/2025 - 7 Jahre - First Fill Bourbon Barrel - Phil & Simon Thompson (PST)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:57.1%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Mit diesem 7 Jahre alten Torabhaig präsentieren die Thompson Bros eine der seltenen unabhängigen Abfüllungen aus einer der jüngsten Brennereien Schottlands. Destilliert 2018 auf der Isle of Skye und 2025 in Fassstärke aus 1st Fill Bourbon Barrels abgefüllt, zeigt dieser Single Malt eindrucksvoll, wie viel Charakter schon junge Jahrgänge besitzen können.

Tasting Notes

Nase: Riecht wie eine alte Matrosenjacke, die an einem Nagel vor einer Räucherei in Armadale hängen geblieben ist. Butterige Kapern, Mercurochrom, Ozon, Kreide, sauberer Rauch, Felsenpool, gegrillte Ananas mit tropischer Schale, Laphroaig-Austern und Salbei.
Gaumen: Süßer Torf im Vordergrund, Toffee mit Meersalz, weniger von der Helligkeit der Nase und mehr buttrige Tiefe, wie Jazz um 3 Uhr morgens. Gefolgt von etwas weißem Pfeffergewürz und verkohlter Eiche.
Abgang: Reichhaltiges, rauchiges Karamell verweilt neben der Glut eines Lagerfeuers. Ein stilvoller Abschluss mit einem Hauch von Salzigkeit. Wie das Küssen einer Makrele nach einem Gewitter.

Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK