Thompson Bros.- Organic Highland Gin (Dornoch Distillery)

39,99 €

(1 l = 79,98 €)
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Beschreibung

Volumen:0.5 Liter|Alkoholgehalt:45.7%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff


Die Brüder Simon und Philip Thompson führen schon seit längerem das in Familienbesitz befindliche Dornoch Castle Hotel, das sich in den schottischen Highlands befindet. Das Hotel ist vor allem für seine hervorragende Whiskybar bekannt, die ebenfalls durch die Brüder geleitet wird. Um sich den Traum einer eigener Destillerie zu erfüllen, starteten die beiden Brüder in 2016 eine sehr erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne ; das Ziel war bereits nach wenigen Wochen erreicht. Im selben Jahr begannen auch schon die Arbeiten am Umbau des alten Feuerwehrgebäudes zur Micro-Distillery, so dass im Dezember 2016 die "Experimental Series" - eine Auswahl von 10 Test Batches - an die Crowdfunding-Teilnehmer geschickt werden konnte. Auf Basis der Rückmeldungen zu dieser Experimental Series wurde das finale Thompson Brother's Gin Rezept entwickelt.
Der Gin besteht aus 90% Organic Grain Spirit und 10% Organic Floor malted heritage Barley, langsam fermentiert und zweifach destilliert auf Copper Pot Stills. Neben den Wachholder Beeren gehören Angelika-Wurz, Kardamom-, Koriander & Anissamen, die Schalen verschiedener Zitrusfrüchte, Meadowsweet, Holunder, schwarze Pfefferkörner und gefriergetrocknete Himbeeren zu den Botanicals. Für die Flaschenform ließ man sich von der alten Feuerwache inspirieren: Die Form der Flasche ist an eine alte Feuerlösch-Granate aus dem 19. Jahrhundert angelehnt.


Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK