Strathclyde 1993/2022 - 29 y.o. - 2x Refill Barrel - Phil & Simon Thompson (PST)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:57.1%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Dieser Strathclyde reifte 29 Jahre in zwei Refill Barrel. Die Abfüllung ist auf 379 Flaschen limitiert.

Official Tasting Notes

Nose: Fried egg penny chews, dusty milk bottles, gorse flower, chamomile, almond pastries and marzipan

Palate: Starts a little hot and softens to brown butter, vanilla cream, almond brittle, pumpernickel, brown sugar and lilly
Finish: Rye spice, custard creams, mint toothpaste

Über Phil & Simon Thompson

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK