Secret Islay Malt 2011/2023 11 Jahre - Bourbon Barrel - Alambic Classique (AC)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:46.7%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Lediglich 295 Flaschen wurden vom Fass 23011 von Alambic Classique von diesem unbekannten Islay Malt abgefüllt. Der Whisky reifte seine komplette Zeit in einem Bourbon Barrel.

Tasting Notes

Aroma: Eindeutig ein klassischer Islay! Der Torfrauch umspielt eingelegte gelbe Früchte, neben gesalzenem Karamell sind Vanillenoten präsent. Die Aromen sind cremig, sahnig und auch ein wenig buttrig mit einer leichten Persipansüße.

Geschmack: Unerwartet kräftig und explosiv breiten sich die Aromen im Mundraum aus. Wieder spürt man den süßen Torfrauch deutlich, es erinnert an rauchige Zuckerwatte. Das gesalzene Karamell ist im Geschmack ebenfalls zu finden, daneben kommen Noten von ungesüßtem Milchkaffee, Butterkeksen und etwas getrocknetem Oregano durch. Die in der Nase sehr deutliche Fruchtnote ist nur dezent vorhanden, dafür findet man im Geschmack Aromen von kräftigen Nüssen und Schokolade, wie auch Karamell das immer intensiver wird. Der Abgang ist lang und etwas herb, mit sahnig weichen Elementen.

Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen