Mauritius Diamonds 2015/2022 - Brut de Fût Single Cask #20025 - Alambic Classique (AC)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:64.8%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Lediglich 181 Flaschen wurden vom Fass 20025 von Alambic Classique von diesem Mauritius Rum abgefüllt. Das Besondere an diesem Rum ist, dass er in einem 1st Fill Brut de Fût Bordeaux Rotweinfass reifte.

Tasting Notes

Aroma: Zunächst eine dezente Schäre, die an rosa Pfeffer erinnert, gefolgt von etwas Heu und frischer Baumrinde. Rihrzucker und würziges Eichenholz folgen. Später kommen medizinische Noten, die an Pflaster und Mullbinden erinnern

Geschmack: Die Alkoholschärfe bringt zunächst eine feurige Schärfe, die vom Geschmack sehr reifer Bananen abgelöst wird. Es folgt eine Impression von Jahrmarkt-Zuckerwatte und süßen Äpfeln, cremiges dunkles Karamell und eingelegte Früchte (Pflaumen?)- Später entwickeln sich noch deutliche Nussnoten
Finish: lang und nussig, umrahmt von einer Süße, die an Sahnepudding erinnert und sehr lange im Mund bleibt.

Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen