Mannochmore 2010/2022 - 12 y.o. - Black Isle Imperial Stout - Phil & Simon Thompson (PST)
Beschreibung
Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:50.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff
Dieser Mannochmore reifte 12 Jahre im Black Isle Imperial Stout Cask. Die Abfüllung ist auf 314 Flaschen limitiert.
Official Tasting Notes
Nose: Bright & zesty, with fresh lime, mint, and boiled hops. Some oils, waxes & honey cough syrup. Green grapes, fresh ground barley, lemon bitters, waxed jackets & lime cordial. Butterscotch & birds custard
Palate: Again, bright & zesty with lots of dry and fresh citrus peels, gooseberries, white grapes, mint, lime starbursts, almond croissants, and fresh Saison.
Finish: Herbal with mint tea & citrus peel. Some oiliness & a lingering waxiness
Über Phil & Simon Thompson
Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.
Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK