Jean Fillioux Lot 60/65 - Cognac Grande Champagne - Kirsch Import & Wu Dram Clan

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:45.5%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Auf dem Weg in die Weinreben ruft er seinen Hund zu sich – „XO“. Christophe Fillioux leitet mit Herz und Seele, Bart und Brille in fünfter Generation das Haus Jean Fillioux. Das malerische Weingut La Pouyade ist bereits seit 1894 im Familienbesitz und bis heute vollständig unabhängig. Es liegt umgeben von 25 Hektar feinster, nachhaltig angebauter Weißweintrauben. Sie gedeihen im „Goldenen Dreieck“, dem Herzen der Grande Champagne, auf dem besten Anbaugebiet der Charente. Genussmensch Christophe bringt das Beste in ihnen hervor: äußerst aromatische Cognacs, die man rund um den Globus schätzt.

Einen persönlichen Eindruck von der Kunstfertigkeit des Hauses bekamen wir 2021 gemeinsam mit Sebastian Jäger vom Wu Dram Clan und hatten in der Folge das außergewöhnliche Vergnügen, das Juwel Cognac Fillioux 1955 abzufüllen. Im Frühjahr haben wir eine weitere seltene Zeitkapsel entdeckt: ein Familienschatz aus den Jahren 1960-1965 mit herausragend tropischer Exotik, über Generationen verwahrt und vereint in einem Fass.

Der Cognac Grande Champagne wurde in seiner natürlichen Fassstärke in nur 330 Flaschen abgefüllt. Wer die Rarität ergattern kann, wird von Sandelholz, Pfirsichen, Mangos und roten Beeren begrüßt und erlebt am Gaumen eine genussvolle Explosion von intensiver Mango und süßem Pfirsich, die lange nachklingt.

Tasting Notes:
Nase: Einladende Aromen von Sandelholz und einer warmen Duftkerze mit einem Hauch von sonnengereiften Pfirsichen, saftigen Mangos und frischen roten Beeren.
Gaumen: Einer angenehme Nougatnote schmilz sanft auf der Zunge und wird explosionsartig von intensiver Mango und süßem Pfirsich abgelöst. Helle und exotische Früchte erschaffen eine ausgewogene, frische Geschmackssymphonie, die Lust auf mehr macht.
Nachklang: Langanhaltend und tropisch, mit exotischen Früchten.

Inverkehrbringer: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr