Irish Diamonds 2005/2025 20 Jahre - ex Rum Cask 25021 - Small Batch No. 6 Alambic Classique (AC)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:58.7%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Batch No. 6

Lediglich 242 Flaschen wurden vom Fass 25021 von Alambic Classique von diesem irischen Single Malt abgefüllt. Der Whisky reifte 20 Jahre in einem Refill Nicaragua Rum Barrel. Tolles Preis-/Leistungsverhältnis.

Tasting Notes

Aroma: Frisches Laub und feine Eichenwürze eröffnen das Bild, bevor eine konzentrierte Süße aus Honig, Lemon Curd und Quittengelee den Ton angibt. Noten von Vanille, braunem Zucker und getrockneten Kräutern folgen, begleitet von einem Hauch Pfeffer und einer zarten Rauchfahne. Zum Schluss entfalten sich Aromen von Würzpaste und sauren Fruchtgummis – ungewöhnlich, spannend und einladend komplex.

Geschmack: Weich und cremig im Antritt, doch zunehmend kraftvoll. Karamell, Nusscreme und intensiver Backkakao gehen über in Kaffee-Sahne-Schokolade, trockene Röstaromen und würzigen Pfeffer. Ein feiner Hauch Holzrauch erinnert an das Rumfass, während mit jedem Schluck die Eichenwürze kräftiger wird. Frisch, lebendig und fast feurig präsentiert sich dieser alte Ire – mit Nuancen von Zimt, Salz und heller Röstnote.

Abgang: Lang, trocken und würzig mit anhaltenden Noten von rosa Pfeffer und Eiche – ein markantes, wärmendes Finale.

Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen