Irish Diamonds 2002/2023 21 Jahre - ex Bordeaux Superior Wine Barrel - Alambic Classique (AC)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:56.8%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Batch No. 10

Lediglich 249 Flaschen wurden vom Fass 23021 von Alambic Classique von diesem irischen Single Malt abgefüllt. Der Whisky reifte 21 Jahre in einem ehemaligen Bordeaux Superior Wine Barrel. Tolles Preis-/Leistungsverhältnis.

Tasting Notes

Aroma: Die Nase trifft zunächst auf eine wohlige Wärme. Leder und dunkle Schokolade mischen sich mit etwas Holzrauch und Nougat. Dann wird es süßer, zunächst nur süßes Getreide, dann der Duft eines Scone mit Erdbeermarmelade und Clotted Cream. Zum Ende hin entwickelt sich eine würzig pfeffrige und leicht holzige Note, gepaart mit etwas Rübensirup.

Geschmack: Im Geschmack merkt man das Alter dieses Iren, manifestiert in einer schönen Holzwürze, die schnell in den bereits in der Nase angenehm präsenten Scone mit Clotted Cream übergeht. Es folgt die schwere Süße von intensivem Fruchtkompott und cremige Milchschokolade mit Karamellstücken, bevor eine kräftige Sherrynote die Zunge streift.

Nach einer Weile wird der Geschmack pfeffriger und eine leichte Ingwerschärfe kommt durch. Pflaumenstreusel, Nüsse und ein Hauch Rauch runden das Geschmackserlebnis ab.

Im Abgang ist der Whisky lang und kräftig, er klingt mit Nussaromen und eingelegten Pflaumen aus, bevor auf der Zunge eine trockene Holznote und reichlich dunkler Backkakao zurückbleibt, der von einer Rauchnote umspielt wird.

Hersteller: Hermann Suppanz Spezialitätenimporte, Kanzelwandstr. 5, 86825 Bad Wörishofen