Highland Blended Malt Sutherland - 5 y.o. - Edition 2023 - Phil & Simon Thompson (PST)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:48.5%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Dieser 5 Jahre Highland Blended Malt ist auf 636 Flaschen limitiert. Es handelt sich um den 2. Release von 2023.

Die Zusammensetzung des 2023er Sutherlands ist folgende (laut Thompson Bros):

• 100 bulk litres of Clynelish 2014 Vintage 9 years old (refill bourbon)
• 214 bulk litres of Clynelish 2015 Vintage 8-Year-Old (refill bourbon)
  
• 64 bulk litres of Dornoch 2017 5-Year Old (distilled 6/11/17) (Bodega sherry butt - refill Glen Moray barrel)
• 3cl of Brora 82 G&M bottled 2015

Über Phil & Simon Thompson

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK