High Coast - Solera Batch 4 - Bourbon, Swedish Oak & Sherry Casks.

Volumen:0.5 Liter|Alkoholgehalt:52.5%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Dieser schwedische Single Malt aus der High Coast Brennerei entstand im so genannten Solera Verfahren, aus einer Kombination aus Bourbon Casks, Swedish Oak Cask und ehemaligen Sherry Casks.

Auf 1.600 Flaschen limitiert!

High Coast schreibt dazu: "Solera-Flaschen werden in der Whiskywelt nicht so häufig angeboten. Zumindest keine echten, obwohl es einige Solera-Angebote gibt, die ein Teilerlebnis bieten. Aber jetzt ist es für uns Nordländer an der Zeit, diesem klassischen spanischen System unsere einzigartige Note zu verleihen, um hochwertige Spirituosen zu salzen und zu entwickeln. Dies ist unsere vierte Abfüllung der Solera-Reihe. Ein Solera-System basiert darauf, jüngere Spirituosen kontinuierlich mit älteren zu mischen und so Komplexität zu entwickeln. Das bedeutet, dass in jeder Abfüllung eine kleine Menge Whisky aus der allerersten Charge enthalten ist. In unserem Fall haben wir in einem unserer Lagerhäuser ein sechsstöckiges System gebaut. Unten befinden sich die Solera-Fässer, in unserem Fall 225-Liter-Fässer aus schwedischer Eiche. Aus diesen wird der Whisky abgefüllt. Darüber befinden sich fünf Etagen sogenannter „Criaderas“ mit Bourbonfässern, die 200 Liter Whisky absteigenden Alters fassen. Die oberste Criadera ist die jüngste und hier füllen wir jedes Mal, wenn wir aus dem unteren Solera-Fass abfüllen, neue Destillate auf. Fässer aus jedem Stockwerk werden nach dem Abfüllen aus den darüber liegenden Fässern aufgefüllt. In gewisser Weise werden nicht nur verschiedene Whiskyalter und verschiedene Destillatchargen gemischt. Bei High Coast Whisky vermischen sich auch verschiedene Jahreszeiten und Klimazonen über einen langen Zeitraum und dies erzeugt einen einzigartigen Eindruck – ein geschmackvolles, nuanciertes Schattenbild unseres Ortes hier am Flussufer."

Hersteller: High Coast Destilleri AB, SÖRVIKEN 140, 872 96 Bjärtrå, Schweden