Habitation Velier Papa Rouyo 2022/2023 - Habitation Velier - Guadeloupe Pure Single Rum

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:56.7%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Dest. 2022
Abgef. 2023
Herkunft: Frankreich, Guadeloupe
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Pot Still
Fasstyp: Cognac Casks, French Oak Casks
Congeners: 430,1 g/hlpa
Estergehalt: 101,6 g/hlpa
Angel’s Share: > 8%
56,7% vol.

Unter dem Namen Habitation Velier versammelt Velier ausschließlich Pure Single Rums: Sie stammen aus einer einzigen Brennerei, werden dort in Pot Stills destilliert und sind das Äquivalent zur Kategorie der schottischen Single Malts. Die Komplexität dieser Rums wird u.a. durch den Gehalt an Congeners belegt, also Bestandteilen wie Ester, die maßgeblich zum Aroma beitragen.

Der lebhafte Habitation Velier Renegade wurde aus Zuckerrohrsaft gebrannt und reifte in französischen sowie neuen amerikanischen Eichenfässern. Nach 3 Jahren hat das Erlebnis eine erstaunliche Komplexität und Reife des Ausdrucks erlangt: Menthol und Gewürze wie Curry und Zimt treffen hier auf Sirup, Vanille, Zartbitterschokolade und Süßgras.

Tasting Notes:
Nase: Üppig und konzentriert. In der ersten Nase zeigen sich unglaublich intensive Düfte von Geißblatt. Wenn man ihn atmen lässt, unterstreichen Noten von kandiertem Ingwer und Muskatnuss den berauschenden Charakter. Im weiteren Verlauf zeigen sich Aromen von Rohrzucker und Edelholz.
Gaumen: Rein und kräftig. Im krassen Gegensatz zur Nase ist der Auftakt vanillig und fast milchig (Joghurt). Kandierte Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit) und exotische Früchte (Ananas, Kochbanane) bilden einen intensiven Übergang. Das Ende des Gaumens ist leicht faserig.
Nachklang: Lang und seidig. Der pfirsichhautartige Nachklang kehrt zu den kandierten Ingwernoten der Nase zurück und entwickelt cremige Toffee-Aromen. Der Nachgeschmack bleibt dem Zuckerrohr treu und wird durch Noten von frischem Saft belebt.

Inverkehrbringer: Kirsch Whisky Import, Schnepker Str. 32, 28857 Syke/DE