Grande Champagne Daniel Bouju 1984/2019 Cognac - 35 Jahre - C. Dully Selection (CDuS)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:53.4%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

90 Punkte von Serge Valentin (whiskyfun)

Der erste Cognac von C. Dully ist Cuvée aus den Jahrgängen 1974 bis 1984. Daniel Bouju ist einer der besten Cognac Produzenten in der Charentes, und produziert seit 1805 erstklassige Cognac im Cru der Grande Champagne.

François Bouju, der Inhaber dieses Familienbetriebes, hat den Blend auf Anforderungen von C. Dully entwickelt. Ein Cognac, der speziell für den Geschmack des Whiskytrinkers angepasst ist. Dieser sollte im Rancio-betonten Hausstil von Daniel Bouju sein, aber ohne die spürbare Bitterkeit, die viele seiner alten Cognac besitzen.

Das Ergebnis ist ein Cognac, der Liebhabern vom alten Sherry Whisky-Stil der 1960er und 1970er gefallen dürfte. Der Cognac ist ausgewogen, mit Noten von getrocknetem und frischem Steinobst, alter Holzpolitur, und dem geringsten Hauch natürlicher Süsse.

Der Cognac wurde in Fassstärke, ohne Zusätze, mit 53.4% für uns abgefüllt.

Über C. Dully Selection

Wir sind eine Gruppe von Whisky-Liebhabern, die auf der Suche nach aussergewöhnlichen Whiskys und anderen Spirituosen ist, um uns und unsere Freunde in deren Genuss kommen zu lassen.

Wir reisen das ganze Jahr über, um grossartige Spirituosen zu fairen Preisen zu finden und abzufüllen. Während unser ursprünglicher Schwerpunkt auf Single Malt Scotch Whisky lag, suchen wir auch nach anderen Spirituosen, die unter den Whiskytrinkern vielleicht noch keine begeisterte Fangemeinde haben, aber von aussergewöhnlicher Qualität sind und aus geschmacklicher Sicht für Whiskytrinker von Interesse sind.

Wir füllen nur Spirituosen ab, von denen wir absolut begeistert und überzeugt sind und deren Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Alles, was wir abfüllen, ist auf das bevorzugte Geschmacksprofil eines Whisky-Trinkers abgestimmt. So suchen wir zum Beispiel Cognac aus, der dem Geschmacksprofil eines Whiskys ähnelt.

Unser Ziel ist es, aussergewöhnlich gute Spirituosen zu finden und abzufüllen., nicht durchschnittliche Spirituosen durch Marketing Geschichten zu verschönern. Bei uns soll ausschliesslich die Qualität unserer Abfüllungen überzeugen. Deswegen füllen wir auch alles so ab, wie es aus dem Fass kommt: Ohne Kälte Filterung, ohne Farbzusatz und bei Cognac ohne Zusatz von Zucker oder Boisé.

Wenn ein Whisky unserer Meinung nach nicht hervorragend ist oder die Preis-Leistung nicht stimmt, dann füllen wir ihn auch nicht ab.

Unsere Abfüllungen sind hauptsächlich für unsere engeren Whisky-Freunde bestimmt. Aber wir teilen auch gerne einige Flaschen mit anderen Whisky-Liebhabern.

C. Dully Selection, Lützelaustrasse 38, 6353 Weggis, Suisse