GlenAllachie 12 y. o. – Ruby Port - Wood Finish

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:48.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Der Einfluss von Fässern auf Single Malt Whisky – ihn zu studieren, ist Billy Walkers Lebensaufgabe. Die Koryphäe kann sich dem Phänomen insbesondere in der 2019 gelaunchten Wood Finish Series widmen. Die Reihe besteht aus innovativen Single-Malt-Abfüllungen mit verschiedenen Nachreifungen, die deutlich von ausgewählten Fässern geprägt sind. Dafür sichert sich Billy Walker Puncheons, Pipes und Co. kleiner Produzenten weltweit. Für das neue Batch 3 der Wood Finish Series veredelte er GlenAllachie Single Malt in Sherry-, Portwein- und Madeirafässern.

Mit dem fruchtbetonten Ruby-Portwein vorbelegte Pipes nutze der Fassexperte für die abschließende Veredelung von GlenAllachie 12 y. o. – Ruby Port Wood Finish. Nach zehn Jahren in American Oak Barrels entwickelte der Scotch hier seine leuchtende Farbe und komplexe Aromatik.

Tasting Notes:

Nase: Viel Heidehonig, dazu Traubenmost, Sirup, Bananen und Ingwer.

Gaumen: Heidehonig, Toffee, Zwetschgen und Traubenmost, verschmolzen mit Orangenschalen und Ingwer.

Hersteller: The GlenAllachie Distillers Company Ltd., Aberlour, AB38 9LR, UK