Fary Lochan 2016/2022 - First Fill Bourbon Barrel 2016-15 - WhiskyDruid (WhDr)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:57.3%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Michel Reick ist wieder einmal ausgerückt, um sein Händchen für Fässer zu belegen. Für das neueste Single Cask der Whisky-Druid-Serie führte ihn seine wohlgeübte Nase in den hohen Norden – zu Fary Lochan. Drei Geschwister und ihre Mutter führen die kleine Craft-Brennerei im waldigen Herzen Dänemarks. Ihre Spezialität? Whisky aus Gerstenmalz, das zum Teil über Brennnesselrauch gedarrt wird. Vom Getreide bis zu den Heilkräutern bedient sich Fary Lochan in der Region. Gebrannt wird allerdings nach schottischem Vorbild und in Pot Stills aus dem Whisky-Mutterland.

Unabhängige Abfüllungen des einzigartigen Danish Single Malt Whiskys sind hierzulande äußerst selten. Für eine feste Größe wie den Whisky-Druiden hat der Familienbetrieb aber eine der wenigen Ausnahmen gemacht. Whisky Druid Fary Lochan 2016/2022 reifte 5 Jahre lang in einem First Fill Bourbon Barrel. Die amerikanische Eiche und der aromatische Brennnesselrauch gehen eine komplexe Kooperation ein, in der sich würzige Gartenkräuter und angenehmer Rauch ebenso wohl fühlen wie weiße Schokolade, Vanille und Beeren. Der unverfälschte Hochgenuss kam mit 57,3 Volumenprozenten in die limitierten Flaschen.

Tasting Notes:
Nase: Vanillezucker, dezente Gartenkräuter und ein Hauch von Rauch. Dann frischer und würziger werdend, mit intensivierenden Noten von Erdbeeren und Stachelbeeren sowie schließlich weißer Schokolade mit Haselnuss.

Gaumen: Ölig mit Vanillesüße, Kräutern und im Hintergrund dezentem Rauch. Die Schokoladennoten nehmen zu, dazu stoßen leichte, angenehme Wachstöne und kräftiger werdender Rauch, der lange verbleibt.
Nachklang: Lang und rauchig mit Kräuterwürze, Vanille und weißer Schokolade.

Hersteller: Michael Reick, Spirituosen Handel & Import, Limbergen 46, 48249 Dülmen