ElsBurn 2011/2023 - 11 Jahre - First Fill Cream Sherry Hogshead - Single Cask 759

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:47.4%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

11 Jahre
Dest. 23/11/2011
Abgef. 07/03/2023
Herkunft: Deutschland, Harz
Fasstyp: First Fill Cream Sherry Hogshead
Fassnr. 759
290 Flaschen
47,4% Cask Strength

Ca. 60 Prozent – so groß ist der Anteil an Sherryfässern im vielfältigen Fasslager der Hercynian Distilling Co. Eines der fruchtigen Eichenfässer aus Spanien konnten wir für eine Exklusivabfüllung sichern. Für den fassstarken ElsBurn 11 y.o.
füllte die Harzer Manufaktur ein Hogshead ab, das zuvor mit Cream Sherry belegt war. Dessen Basis: (halb)trockener Oloroso Sherry, der mit natursüßem Wein oder konzentriertem Traubenmost verschnitten wird.

Das Ergebnis schmeckt ebenso vollmundig süß wie samtig und cremig – köstliche Eigenschaften, die auch das Single Cask veredeln. Malzige Noten, süße Trockenfrüchte, Zartbitterschokolade und Mandeln feiern in Nase und Gaumen ein Aromafest.

Dafür waren dem handgefertigten Hercynian Single Malt aus hellem, nicht-rauchigem Malz und geröstetem Chocolate-Malzmehr als 11 Jahre im First Fill Cream Sherry Hogshead Nr. 759 gegönnt. Der Whisky aus dem Harz ist wie immer zu 100 Prozent natürlich.

Hersteller: Hammerschmiede, Glen Els, Elsbach 11A, 37449 Zorge