Diamond Distillery - Guyana MPM 2010/2021 Single Cask - Flensburg Rum Company -

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:58.4%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Seit 300 Jahren bildet die Herstellung von Rum aus der berühmten Demerara-Region in Guyana ihren Kern: Die Wurzeln der Demerara Distillers Ltd. mit der Diamond Distillery reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück. Eine Zeit, in der Zuckerrohranbau und Rumbrennerei in dem südamerikanischen Land florierten. Von einst mehreren hundert Destillerien ist heute gerade eine einzige noch aktiv. Die Diamond Distillery agiert dabei gleichzeitig als eine Art Archiv der Demerara-Brennkunst. Unter ihrem Dach in der guyanischen Hauptstadt Georgetown sind alte Brennapparate einiger geschlossener Destillerien versammelt und erhalten so den einzigartigen Rumstil der Region am Leben.

Zu den außergewöhnlichen Stills aus Guyana zählt u.a. die Port Mourant Still. Ihre Besonderheit: Sie ist zu Großteilen aus Holz gefertigt. Die einzige Brennblase ihrer Art ist bekannt für schwere, hoch aromatische Rums, deren Charakter vom uralten Holz der Still aus der einstigen Port Mourant Brennerei profitiert. Einen 2010 in dem antiken Brennapparat destillierten Rum holte dieFlensburg Rum Company von der Atlantikküste nach Norddeutschland. Guyana 2010 MPM (das Mark steht für Main Port Mourant) ist ein auf 248 Flaschen limitierter Melasse-Rum. Sein Alleinstellungsmerkmal: Er reifte 10 Jahre lang vollständig kontinental. Trotz 58,4% vol. Cask Strength zeigt er sich weich und harmonisch mit Anklängen von Banane und Orange, pfeffrigen Noten sowie Karamell und Vanille.

Tasting Notes

Nase: Karamell, leicht fruchtig mit feinen Bananennoten und etwas Pfeffer.
Gaumen: Weich und harmonisch mit Holz, Pfeffer, Karamell und Anklängen von Orange.
Nachklang: Mittellang mit Vanillenoten.

Inverkehrbringer: Old Man Spirits GmbH, Heideland 20, 24976 Flensburg-Handewitt