Deanston 2009/2021 – Pedro Ximénez Sherry Hogshead 111 - The Old Friends (TOF)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:53.1%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Fass 111

Von diesem 12-jährigen Deanston wurden lediglich 372 Flaschen abgefüllt. Dieser Whisky reifte seine komplette Zeit in einem Pedro Ximénez Sherry Hogshead und wurde im Jahr 2021 vom unabhängigen Abfüller The Old Friends abgefüllt.

Tasting Notes:

Nase: Verhalten würziger Honig, dazu etwas Lavendel und ein wenig Bratapfel.

Gaumen: Sanft und fruchtig süß mit Waldhonig, Honigmelone, Bratapfel und Kuchenstreuseln.
Nachklang: Mittellang, dabei fein würzig, süß und geschmeidig.

Über das neueste TOF-Release

Freundschaften haben wir seit März 2020 noch einmal ganz neu lieben gelernt. Wertschätzung und Dankbarkeit können Whiskyliebhaber jetzt mit neuen Köstlichkeiten aus der Reihe The Old Friends ausdrücken. Michel Reicks Serie für echte Whisky-Freundschaften besteht aus unabhängig abgefüllten Single Malts in Fassstärke, gereift in besonders hochwertigen, zum Teil seltenen Boutique-Fässern, die sorgfältig von Spitzenküfereien, Weingütern und Bodegas ausgewählt werden. Zum persönlichen Geschenk werden die exklusiven Abfüllungen mit einem Flaschenanhänger.

Den detaillierten Etiketten ist es schnell zu entnehmen: Alle drei Neuheiten reiften in hoch aromatischen Stark- und Süßweinfässern – wie dem Tawny Port Wine Barrique. In dem portugiesischen Fass verbinden sich dreckiger, maritimer Rauch und schwere Süße zu dem 14-jährigen Caol Ila 2007/2021.
Für die beiden anderen Abfüllungen kamen Hogsheads zum Einsatz, in denen zuvor der vollmundig süße Pedro Ximénez Sherry reifte. Deanston 2009/2021 verleiht das Fass erstaunlich viel Frucht sowie eine Harmonie aus Süße und feiner Würze. Mit leichten Fruchtnoten, vor allem aber einer cremigen Süße entwickelte sich dagegen Tomintoul 2010/2021 zu flüssigen Leckerei.

Hersteller: The Old Friends, Limbergen 46, 48249 Dülmen