Dailuaine 2010/2022 - 12 y.o. - Refill Hogshead - Phil & Simon Thompson (PST)
Beschreibung
Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:50.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff
Dieser Dailuaine reifte 12 Jahre im Refill Hogshead. Die Abfüllung ist auf 266 Flaschen limitiert.
Official Tasting Notes
Nose: Fresh Galia melon, ripe apricot, orange marmalade, some grist & chalk, white port & crushed grapes, mint & lime zest
Palate: Zesty & Bright, fresh flowering thyme, mint, lemon juice, ripe pears, white grape juice, a touch of Galangal
Finish: More citrus peels, meadow flowers, chalk
Über Phil & Simon Thompson
Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.
Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK