Christian Drouin - Calvados Pays d'Auge 17 ans d'âge – Fût Pedro Ximenez

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:52.8%|Nicht Kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

17 Jahre
Abgef. 01/2023
Herkunft: Frankreich, Normandie
Fasstyp: Calvados Cask, Pedro Ximénez Sherry Cask
Fassnr. f1qbt4
90 Flaschen
52,8% vol. Cask Strength

Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität intensiv in einer Auswahl an zumeist kleineren Fässern aus französischer Eiche. Der Familienbetrieb zeigt sich im Fassmanagement zudem experimentierfreudig – und seinen Calvados so aus immer neuen Perspektiven.

Nach der für Calvados obligatorischen Lagerung in französischer Eiche wurde auch der Calvados Pays d'Auge 17 ans d'âge fachmännisch veredelt. Der exklusive Apfelbranntwein reifte etliche Jahre im Pedro Ximénez Sherry Cask. Der süße Starkwein hinterließ deutliche Spuren, die sich bei 52,8% vol. Cask Strength ungehemmt entfalten.

Hersteller: Christian Drouin, 1895 Route de trouville, 14130 Coudray-Rabut, Frankreich