Caroni 1997/2021 - 23 Jahre - First Fill Bourbon Barrel - Spheric Spirits (SpSp)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:62.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Die Brennerei Caroni aus Trinidad produzierte schwere High-Ester Rums, bevor sie 2002 geschlossen wurde. Von den wenigen noch auf dem Markt erhältlichen Caroni-Fässern wird die Chance, ein hervorragendes zu finden, immer seltener.

Da Spheric Spirits für die erste Rum-Veröffentlichung nach etwas Außergewöhnlichem gesucht haben, haben wir uns sehr gefreut, diese ernsthaft brutale Heavy Caroni in die Hände zu bekommen, die durch 23 Jahre Reifung aufpoliert wurde.

Dieses Mal hat sich Spheric Spirits mit einem begeisterten Rumspezialisten und Freund zusammengetan. Als er dieses Caroni Bourbon Barrel gefunden und probiert hatte, fragte er sofort, ob wir es zusammen kaufen wollten. Das volle Fass ergab 212 Flaschen, je 106. Das Fass verbrachte seine ersten zwölf Jahre in Trinidad und danach in Schottland. Dies würde auch den relativ hohen Alkoholgehalt von 62 % vol nach 23 Jahren im Fass erklären.

Tasting Notes

Aroma: Reife Banane, gegrillte Ananas, Kokosnuss, überreife getrocknete Mango, Vanilleschote und Leder. Öliges Mundgefühl und tropischer Funk.

Hersteller: Spheric Spirits GmbH, Gustav-Adolf-Str. 45, 04105 Leipzig Germany