Bimber 2016/2019 - Re-Charred American Oak - Batch 01/2019
Beschreibung
Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:51.9%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff
Die Bimber Destillerie in London wurde von Whiskyliebhabern gegründet, mit der Mission qualitativ hochwertige Single Malt Whiskys mit eigenem Charakter zu produzieren – mit traditionellen Methoden, die man heutzutage nur noch selten vorfindet.
Die Reise des Whiskys beginnt auf einer Farm, die 100% des Getreides für die Produktion liefert. Dieses wird traditionell floor malted, hand-mashed und anschließend langsam für sieben Tage fermentiert. Die hölzernen Washbacks werdeb ebenfalls in der eigenen Cooperage handgefertigt. Die Pot Stills werden direkt befeuert und die Fässer für die Whiskys eigenhändig ausgewählt. Und zuletzt wird der Whisky fachmännisch in der Destillerie geblendet und abgefüllt.
Die handwerkliche Herangehensweise an die Whiskyherstellung kombiniert leidenschaftlich traditionelle Methoden, Fachwissen und ein absolutes Bekenntnis zur Qualität.
Die Small Batch Abfüllung, die wir Ihnen heute anbieten können ist limitiert auf 5000 Flaschen weltweit. Der Whisky reifte in Re-charred american oak casks, die per Hand durch den eigenen Fassbauer in London ausgebrannt wurden. Durch den starken „Charring“-Prozess wird das Holz karamellisiert und versorgt den Whisky dadurch mit süßen, weichen und fruchtigen Aromen.
Hersteller: Bimber Distillery, 56 Sunbeam Rd, Park Royal, London NW10 6JQ, Vereinigtes Königreich