Ardmore 2009/2023 - 13 y.o. - Refill Barrel - Phil & Simon Thompson (PST)

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:50.0%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff

Dieser Ardmore reifte 13 Jahre im Refill Barrel. Die Abfüllung ist auf 249 Flaschen limitiert.

Official Tasting Notes

Nose: Salty, rooty peat. Salted caramel, Arbroath smokies, olive brine, orange oils, Jalapenos – some agave notes. Salted butter, lilies, green wine gums, caperberries.
Palate: Zesty and bright. Excellent peat integration; big but the spirit is still bright and fruity. Some tar, burnt orange, green ginger wine, orange bitters, hessian, and burnt caramel.
Finish: Big, zesty and salty. Gentle fruits; white peach tea. Lots of citrus oils.

Über Phil & Simon Thompson

Beim Anblick des Portfolios der Thompson Bros. denkt man nicht an einen Ort von der Größe einer Garage. Die winzige, private Feuerwache des Dornoch Castle ist dennoch das Zuhause der Marke. Und ihrer Mikrodestillerie. Phil und Simon Thompson sowie drei Mitarbeiter*innen stehen hinter dem unabhängigen Abfüller sowie der 2016 gegründeten Dornoch Distillery. Ihre Leidenschaft für Whisky entwickelten die Brüder im elterlichen Hotelbetrieb im Dornoch Castle. Hier etablierten sie eine weit über die Highlands hinaus bekannte Whiskybar und verknüpften ihren Namen mit handverlesenen Premium-Bottlings.

Hersteller: Dornoch Distillery, Castle Close, Dornoch, IV25 3SD, UK