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Adriatico Amaretto - Roasted Almonds

29,90 €

(1 l = 42,71 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager

Beschreibung

Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:28%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff


Kein Konkurrenzprodukt für Marktführer und deren Jünger, sondern eine Klasse für sich: Adriatico hat den Amaretto neu erfunden. Von der Herstellung bis zur Verpackung hat Jean-Robert Bellanger, Kopf der Marke, den Mandellikör zum Luxus-Genussmittel gewandelt. Dafür stützt sich der italienisch-französische Erfinder auf den wortwörtlich ursprünglichen Kern der Spirituose – die Mandel. Dass Amaretto heute aus dem Samen des Mandelbaums hergestellt wird, ist nämlich weder vorgeschrieben noch konsequenter Usus.

Adriatico baut nicht auf irgendeine Mandel. Der Likör entsteht auf Basis der Filippo Cea, einer nährstoffreichen, aromatischen Sorte aus der italienischen Region Apulien im „Stiefelabsatz“ des mediterranen Landes. Von der Ernte per Hand bis zum fertigen Amaretto werden die eiförmigen Kerne ausschließlich in Italien verarbeitet. Und zwar in unterschiedlichen Verfahren. In Kombination mit weiteren, ausgenommen natürlichen Zutaten entstehen so die zwei Sorten, die eine neue Generation Amaretto repräsentieren.


Für den dunklen Adriatico Roasted Almonds werden die apulischen Mandeln langsam über Stunden im Ofen knusprig geröstet, dann mazeriert und destilliert. Das Destillat ergänzt ein Aufguss von Kaffee, Zimt und Kakao sowie eine Prise Meersalz aus dem adriatischen Meer. Auch Rohrzucker gehört ins Zutatenverzeichnis des Mandellikörs, im Vergleich zu traditionellen Amaretti allerdings um rund 50 Prozent reduziert. Weniger süß, dafür umso vielschichtiger, ist Adriatico Roasted Almonds bei 28% vol. eine elegante, ausbalancierte Grundlage für wertige Aperitifs, komplexe Cocktails oder einen puren Genussmoment.


Hersteller: SAS Bellaventura France, 60 Allée des deux pierres, 69480 Pommiers, Frankreich